L'ottima esposizione a sud-ovest e l'altitudine ideale fra i 300 e 450 mt., unite all'impegno attento e generoso della famiglia Ricceri ne hanno fatto nel tempo un'azienda modello dell'ovicoltura Toscana.

La Storia

La Fattoria di Morello appartiene alla famiglia Ricceri dall'inizio del XX secolo e ha conservato la sua tradizione colturale nella produzione di olio tipico toscano.

L'azienda

La Fattoria si estende su una superficie di circa trecento ettari, di cui oltre cento a coltura specializzata. L'ottima esposizione a sud-ovest e l'altitudine ideale, tra i 300 e i 450 metri, ne hanno fatto nel tempo un'azienda modello dellโ€™olivicoltura toscana.

Produzione

Il frantoio รจ di proprietร  esclusiva della Fattoria e le olive raccolte vengono lavorate lo stesso giorno della raccolta.

Ogni anno le piante vengono potate da mani esperte

Le stesse mani che, con sapienza, nel mese di novembre coglieranno le olive per avviarle al frantoio lo stesso giorno

Un impianto sempre aggiornato che completa il ciclo di lavorazione